|
|
Zalm Met Sinaasappelbotersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zalmfilets *
55 g boter *
1 teentje knoflook *
1 chilipeper *
2 grote sinaasappelen *
een paar takjes koriander * peper en zout *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de vier verse zalmfilets in 15 gram boter,3 minuten aan elke kant.
Haal uit de pan en houd de stukken vis warm.
Voeg aan het residu in de bakpan het geperste knoflook-teentje en de schoongemaakte verse chilipeper toe en laat die op laag vuur sudderen.
Voeg daaraan het sap van twee sinaasappen toe,kook dit alles op hoog vuur met de helft in.
Klop er 40 gram boter door,maak op smaak en voeg een eetepel kleingesneden korianderblaadje toe.
Leg de vis op de borden en schenk er de saus overheen.
|
|
|